Mon compte
Ma liste - 0
Catalogue
Ressources numériques
Nouveautés
Liens utiles
Mon compte
Recherche rapide
Recherche avancée
Recherche alphabétique
Historique
Information
Recherche
Auteur
Titre
Sujet
Titre de revue
Collection
Editeur
Note
Tous mots
ISBN
PPN
Modifier la recherche
>
CERGY
Résultats de recherche
13
résultat(s) pour
Pâtisserie -- Technique
Trier par:
Choisissez...
Aucun(e)
Auteurs
Titres
Editeurs
Type de document
Date d'édition croissante
Date d'édition décroissante
HIP titre Abreg inverse
Limiter par:
Type de document
--Livres imprimés
--Revues papier
--Thèses
--Vidéos / DVD
--Documents électroniques
--Cartes
--Articles
Bibliothèque
--Cerclades
--Chênes
--Neuville
--St Martin
--Argenteuil
--Sarcelles
--Ensea
--Antony
--Cergy-Hirsch
--Saint-Germain-en-Laye
--Gennevilliers
Langue
--Anglais
--Français
--Allemand
--Italien
--Japonais
--Portugais
--Espagnol
Suivant
1.
CAP pâtissier - Mon guide de référence
Lachal , Jean-Claude , 19..-...
Nathan , DL 2022
2.
Le savoir-faire de la Pâtisserie Française
Huet , Jonathan , 1986-....
BPI
3.
La pâtisserie de référence : Techniques et préparations de base. Fiches techniques de fabrication
Truchelut , Jean-Michel , 19..-....
BPI (best practice inside) , DL 2020
4.
CAP pâtissier : toutes les techniques et les recettes illustrées
Cardinale , Bruno
Delagrave , DL 2020
5.
Bac pro boulanger-pâtissier : 2de, 1re, Tle . Tome 3 . Techniques professionnelles
Percheron , Frédéric , 19..-.... , formateur en pâtisserie et boulangerie
Le Génie éditeur , DL 2017
6.
CAP Pâtissier : 1re et 2e années . Tome 2 . Culture technologique et fabrication
Percheron , Frédéric , 19..-.... , formateur en pâtisserie et boulangerie
2e édition Le génie éditeur , DL 2017
7.
Le livre du pâtissier
Deschamps , Bernard , 1932-....
Nouvelle édition Delagrave : Lanore , DL 2016
8.
La cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie
Charles , Gilles
Editions BPI , impr. 2012
9.
Le Larousse des desserts : recettes, techniques & tours de main
Hermé , Pierre , 1961-....
Larousse -- DL 2011, cop. 2011
10.
Le livre du pâtissier
Deschamps , Bernard , 1932-....
Nouvelle édition LT, J. Lanore , Delagrave -- DL 2009, cop. 2009
1
2
Suivant
Ma liste : (ex. 1,2 ou 5-20, max. 100)
Pour toute question,
contactez la bibliothèque
Horizon Information Portal 3.0© 2001-2019
SirsiDynix
Tous droits réservés.