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1.
Microbiologie alimentaire
Joffin , Christiane
6e édition SCÉRÉN-CRDP Aquitaine -- DL 2010, cop. 2010
2.
Microbiologie alimentaire
Guiraud , Joseph-Pierre
Nouv. présentation Dunod , RIA -- 2003
3.
Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires
Bonnefoy , Caroline
Doin , Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine -- 2002
4.
La flore du pharmacien
Reynaud , Joël
Tec & Doc -- 2002
5.
Précis des risques alimentaires
Moll , Manfred
Ed. Tec & doc -- 2000
6.
Microbiologie alimentaire
Joffin , Christiane
5e éd Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine -- 1999
Ma liste : (ex. 1,2 ou 5-20, max. 100)
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