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1.
Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine
Haumont , Raphaël
Dunod , DL 2022
2.
L'extraordinaire pouvoir de l'odorat
Lilti Molinier , Clémence
De Bœck supérieur , DL 2021
3.
Le souffle du vin : connaître le parfum du vin pour boire avec plus de plaisir
Moio , Luigi
France agricole , 2020
4.
Le goût : une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût
Briand , Loïc , 1966-.... , biochimiste
Editions Quae , 2020
5.
Le goût : une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût
Briand , Loïc , 1966-.... , biochimiste
Editions Quae
6.
Le goût des pesticides dans le vin : avec un petit guide pour reconnaître les goûts des pesticides
Douzelet , Jérôme , 1974-....
Actes sud , 2018
7.
Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine
Haumont , Raphaël
Dunod , DL 2017
8.
A la découverte des aliments : tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation
Charreau , Virginie
Educagri -- 2013
9.
Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée
Educagri éd. -- 2012
10.
Cultiver le goût et l'odorat : prévenir l'obésité enfantine dès 2 ans 1/2
Druart , Delphine , 19..-....
3e édition De Bœck , DL 2010
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