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Résultats de recherche  3 résultat(s) pour  Aliments -- Altération

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1. Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits . Volume 1 . Stabilisation biologique et physico-chimique Ed. Tec & Doc      2. Construction d'une démarche interdisciplinaire de description du processus sanitaire modulant l'exposition au danger L. monocytogenes dans les produits réfrigérés : rapport de recherche Agence française de sécurité sanitaire des aliments AFSSA, Agence française de sécurité sanitaire des aliments -- 2006      3. La bio-protection des aliments : l'antagonisme microbien au service de la sécurité et de la qualité microbiologiques Dacosta , Yves , 1931-.... Y. Dacosta -- cop. 2000

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